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Cocina sin tonterías

Un deleite para los amantes de la gastronomía de base, sin filigranas, es esta obra que Juan Eslava Galán y su hija Diana Eslava, han elaborado a fuego lento. Más de cuatrocientas páginas cargadas de sabor dedicadas  a los que "recuerdan con nostalgia los tiempos de cuando entonces". Cocina sin tonterías propone  al lector un viaje gastronómico a aquella época en la que en el "pueblo, las patatas chips se hacían en casa".

Los libros de recetas de la abuela Emilia, sencillos y tan útiles, sumados a la afición por los fogones de Diana Eslava y la gastrosofía de su padre. Quedaba claro que un buen recetario era cosa de dos. Cocina sin tonterías nace de la experiencia de una investigadora de platos olvidados  condimentada con una buena dosis de humor y una generosa pizca de erudición.

Noticias

  • 12-09-2018
    El próximo 25 de Octubre sale a la venta La familia del Prado. Libro conmemorativo del 200 aniversario del Museo del Prado con el inconfundible estilo ameno y riguroso de Eslava Galán.
  • 04-05-2018
    El 15 de Mayo sale a la venta la nueva obra divulgativa de Juan Eslava Una historia de toma pan y moja. Este libro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas en edición de bolsillo.
  • 30-10-2017
    El próximo 7 de noviembre sale a la venta el nuevo ensayo de de Juan Eslava Enciclopedia Eslava. En este libro Juan Eslava explora los temas de historia, misterio y leyenda que le han interesado a lo largo de su vida.

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